Très simple à réaliser et gourmande, cette collation est rafraichissante et permettra de caler la faim grâce aux pouvoirs de l'agar agar. Elle nécessite cependant un peu d'anticipation.
L'agar agar facilite l'atteinte de la satiété et a un pouvoir laxatif utile lors de constipations. Elle piège également les radicaux libres responsables de notre vieillissement, de certains cancers et de maladies cardiovasculaires.
Vigilance cependant pour les personnes qui ont du cholestérol, du diabète, des antécédents d obstructions intestinales qui devraient demander l aval de leur médecin pour une consommation régulière.
Bien entendu, les personnes allergiques aux algues rouges et produits de la mer devraient s'abstenir d'en consommer.
Ingrédients:
1/4 de mangue
1 verre de lait de coco
1 cuillère à café d'agar agar
Recette:
Faire chauffer le lait de coco à feu doux avec 1 bonne cuillère d'agar agar (se référer au mode d'emploi de la marque pour les équivalences). Laisser fondre l'agar agar jusqu'à dissolution complète.
Verser la préparation dans le verre qui a été utilisé pour doser la coco et réserver le tout au frais.
Couper la mangue en très petits morceaux et la laisser au frigo dans un contenant. Ajouter la mangue au dessus de la coco lorsque celle-ci aura gélifiée.
Bon appétit !
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