Léger, rapide, sans farine, adapté pour certaines allergies et intolérances.

Ingrédients:
- 200g de chocolat noir (70%). Vérifiez la composition de votre chocolat pour une recette sans lactose et gluten
- 3 œufs de ferme
- 25 cl de lait de coco
- 70g de sucre de canne (non raffiné) (vous pouvez diminuer la quantité si vous le souhaitez)
- 1 cuillère de vanille en poudre bio
- une dizaine de cerneaux de noix émiettés
Recette:
-Préchauffez le four à 180°C
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs et faire monter les blancs en neige
- Faire fondre le chocolat au bain Marie
- Y ajouter les jaunes des œufs, le sucre, la vanille et le lait de coco, les cerneaux de noix émiettés
- Bien mélanger
- Incorporer les blancs en neige dans la préparation et mélanger délicatement
- Déposer la préparation dans un moule adapté. Pensez au papier cuisson au besoin pour éviter les difficultés de démoulage.
- Cuire pendant environ 20 à 30 minutes
- Laisser refroidir et déguster !
Un vrai régal !
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