Ingrédients:
200 ml lait de coco sans sucre
20 g de graines de chia
1 citron à feuilles
1 orange à feuilles
2 kiwis
10 noisettes
Assurez vous de la provenance de vos aliments, de préférence bio ou agriculture raisonnée.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps d'attente avant dégustation: 2h au frais
Préparation:
- Mélanger 200 ml de coco sans sucre avec 20g de graines de chia dans le pot qui servira à la dégustation. Il faudra mélanger réguliérement la préparation pour éviter que les graines de chia ne s'agglutinent au fond du pot.
- Eplucher les fuits et les mixer.
- Ajouter les noisettes et mixez à nouveau.
- Mettre les préparations au frais séparemment pendant 2h.
- Disposer la purée de fruits sur le mélange lait de coco/graines de chia en quantité suffisante afin de donner du goût à la préparation et de la sucrer naturellement. Il vous restera de la purée que vous pourrez utiliser dans d'autres recettes ou au petit déjeuner.
- Ajoutez une ou deux feuille(s) de menthe et quelques quartiers de clémentines
- Votre petite bombe d'énergie est prête, vous n'avez plus qu'à déguster.
Bon appétit !
Zoom sur la graine de chia:
Les graines de chia, en contact avec le lait de coco vont créer un mucilage, protecteur des intestins. Elles sont riches en fibres, favorables au transit et permettent de limiter la constipation quand la prise est régulière.
De nombreuses études ont montré l'effet cardio-protecteur des graines de chia. Elles peuvent faire diminuer le taux de cholestérol dans le sang, chuter la pression artérielle et ainsi limiter le risque d'obstruction des vaisseaux sanguins.
Elles sont riches en calcium. 100g de graines de chia par jour permettra un apport de 20% des apports en calcium. Cette graine est donc un bon substitut aux produits laitiers d'animaux. Les os, les dents ne s'en porteront que mieux. Elles permettront également de lutter contre l'ostéoporose.
Elles sont hydratantes pour la peau, riches en tryptophane favorisant un bon sommeil, régulant les sautes d'humeur, luttant contre le stress. Elles auraient également des vertus protectrices contre certains cancers.
Enfin, elles sont également riches en oméga 3, magnésium et potassium.
Avec autant d'avantages dans une si petite graine, pourquoi s'en priver !!
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