Voici une recette proposée par Léna, 11 ans, qui je suis sûre vous ravira les papilles et fera le bonheur des petits gourmands !
Bonne dégustation !

Ingrédients : - 125 g de farine de petit épeautre - 125 g de farine de manioc - 125 g de farine de riz complet - 5 œufs - 1 l de lait de brebis - 50 ml d’huile d’olive Recette : Dans un saladier, mélangez les farines et le sel. Faire un puits. Ajoutez les œufs, puis mélangez. Incorporez le lait petit à petit tout en mélangeant. Faire cuire les crapelles de Léna dans une poêle chaude, beurrée légèrement. C’est prêt !!!!!!!!!!!!!!! Les bienfaits : La farine de petit épeautre, est très riche en fibre et facilite le transit intestinal. La farine de manioc, est particulièrement riche en amidon et en glucides. Dans l’estomac, il gonfle rapidement et favorise la sensation de satiété, son utilisation accélère l’effet coupe-faim. La farine de manioc est très énergétique. La farine de riz complet, contient beaucoup de glucides, de fibres et de minéraux. Les œufs, sont riches en protéines, généreux en vitamines et oligoéléments. Ils apportent de la choline et fournisse de bonne graisses. Ils contiennent des antioxydants qui sont bons pour nos yeux et donnent eux aussi l’effet coupe-faim. Le lait de brebis, contient autant de lactose que le lait de vache mais il est plus digeste. Sa richesse en protéines favorise le bon développement des muscles et apporte l’énergie nécessaire à l’organisme. L’huile d’olive, est moins calorique que les autres huiles et protège des maladies cardiovasculaires. Elle contient beaucoup d’oméga 3 et résiste bien à la cuisson. Vigilance : La farine de petit épeautre, contient du gluten La farine de riz complet contient beaucoup de glucides (indice glycémique élevé) Les œufs, sont relativement riches en cholestérol. Le lait de brebis, est plutôt gras et plus caloriques que les autres laits.
Comments