L’évolution du cerveau et les besoins alimentaires.
Le cerveau est un organe complexe qui subit d’importantes transformations tout au long de la vie, depuis la période prénatale jusqu’à la sénescence.

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Le cerveau est un organe complexe qui subit d’importantes transformations tout au long de la vie, depuis la période prénatale jusqu’à la sénescence.
Chaque zone représente une aire particulière qui s’active à chaque fois que nous la sollicitons. Ceci est bien entendu une version simplifiée car nous savons que le cerveau est plus complexe et que ces aires communiquent entre elles.
La relation entre les pulsions alimentaires et le choix de l’aliment est un sujet complexe et multifactoriel, influencé par divers facteurs biologiques, psychologiques, sociaux et environnementaux, y compris les carences alimentaires.